통영 제철 캠핑 홍가리비 세척 가리비

통영 홍가리비 제철

지금부터 시작 !

가리비 찜 구이 무침 다양하게 즐기기

가을 겨울만 되면  통영 가리비 철이 돌아와 씐난 1인 껍질 색깔이 예뻐서 인기인 홍가리비 3kg 산지직송으로 받아보았답니다. 

매일 아침 통영 앞바다에서 조업한 홍가리비를 신선한 상태 그대로 받아볼 수 있어요. 

적정 크기 이상의 가리비만 선별해 세척 후 바로 보내주시는데요. 2

홍가리비 해감, 손질법은 기본적으로 가리비는 해감이  필요하지 않습니다. 

뻘에서 자라지 않기 때문이에요. 

이물질이 들어가있을 수 있으니 수돗물에 30분~1시간 가량 담가두시길 권장합니다.  아무래도 자연산이다 보니 껍질에 바다 생물이 이것저것 많이 붙어있거든요. 

탕 끓여 드실 게 아니라면 너무 꼼꼼히 닦을 필요 없으니 가볍게 물 세척하는 느낌으로~~~

가리비 먹는 법 정말 간단히 찌는 방법이 있어요. 사실 홍가리비는 본연의 맛이 워낙 연하고 달달하기 때문에 별다른 조리가 필요없더라구요. 10분 만에 입을 쩍쩍 벌리는 아이들~~~

3kg라고 하면 굉장히 많은 듯하지만 홀랑홀랑 먹다보면 금세 없어져요 !  오래 두고 드실 거라면 일단 전부 찐 다음에 알맹이 살만 발라서 냉동보관하시면 돼요 !

 정말 맛있는 홍가리비 ♡ 해산물 육즙이 가득하구요, 쫄깃 탱글하니 식감이 살아있어요. 

양념해서  밥에 넣고 참기름 둘러 비벼 먹으면 꿀맛이라는 !!!!!

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