구이용 숯...집에서 사용하면....
숯가루, 잿가루날림, 화재위험이 많나요?
휴대용 가스렌지를 이용하면 깨끗한건좋은데...
불을 사용하는 시간을 놓고 볼 때 왠지 숯이 오래가는거 같은데...
가격면으로는 숯이 비싼거 같기도 한데요...
고기집에 고기먹으러 갈때는 신경도 안썼는데...
혹시 이걸 집에서 쓰면... 어떨까하는 생각이 들더군요...
야외에 가져나가서 쓸려는게 아니라. 말입니다.
혹시 사용하신분 계시면... 단점을 좀 알려주세요.
구이용 숯...집에서 사용하면....
숯가루, 잿가루날림, 화재위험이 많나요?
휴대용 가스렌지를 이용하면 깨끗한건좋은데...
불을 사용하는 시간을 놓고 볼 때 왠지 숯이 오래가는거 같은데...
가격면으로는 숯이 비싼거 같기도 한데요...
고기집에 고기먹으러 갈때는 신경도 안썼는데...
혹시 이걸 집에서 쓰면... 어떨까하는 생각이 들더군요...
야외에 가져나가서 쓸려는게 아니라. 말입니다.
혹시 사용하신분 계시면... 단점을 좀 알려주세요.
1. 일산화탄소, 이산화탄소에 의한 중독 조심
-> 환기 주의
2. 불 붙이기 어려움 ,착화탄(번개탄)의 경우 연기가 많이 남
-> 가스 토치를 이용하여 충분한 시간(20~30분 전)을 두고 불을 피우면 해결 가능
3. 참숯의 경우 완전히 불이 붙기전에는 탁탁 튀면서 숯불 조각을 주위로 날려보내기때문에 장판이 망가질 수 있음 -> 베란다 등에서 완전히 피운 후 사용
실내에서 숯을 사용하려면 환기 시설이 잘 되어 있어야 합니다.
CO,CO2는 집이 작고 밀폐되어 있는 경우가 아니라면야 큰 문제는 아니겠지만...
잘 아시는데로 숯이라는 화력은 음식물을 직접 익히는 용도로 주로 사용되기 때문에...
필연적으로 숯으로 육즙이 떨어지게 되어 있고 이는 연기를 유발시킵니다.
물론 숙련된 요리사는 육즙이 거의 떨어지지 않게 할 수 있다고는 하는데 아주 힘들다고 하더라구요.
그러니 맛있게 먹으려다 연기에 고생하는 경우가 생기는..
하지만 집에서 먹는게 불가능하진 않습니다.
가정에서 사용하는 화로로 일본식 1~2인용 화로도 나온답니다.
http://blog.naver.com/oppazot?Redirect=Log&logNo=60094328011
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참고로 화약이 묻어 있는 번개탄 사용은 권하지 않고 싶구요.
(다만 불 붙이는 용도로는 쓸만 하다고 봅니다. 번개탄에 불 붙이고 그 위에 숯을 올려 놓는 식으로..)
참숯을 토치로 불을 붙이시고 일정 시간 베란다에서 어느 정도 불 붙은 상태로 있다가 가지고 들어 가시는게 좋을 듯 싶습니다.
숙련되지 않고서는 주택가나 아파트 단지에서는 비추입니다.
어떻게 불은 피우셨다고 해도 연기와 냄새가 장난 아닙니다. 그 주변이 온통 연기에 휩싸입니다.
불가능에 가깝지요
일반주택이라면야 다르겠지만요