어렸을 때 어머니가 해주시던 곰탕에 아주 흐늘흐늘한 고기가 많이 들어있었습니다

도가니 같은 젤라틴은 아니고 훨씬 흐늘 물렁합니다.

첨에는 식감이 이상했는데 적응되니까 아주 맛있더라구요

음식점에서 곰탕 시켜도 이런 고기는 안 나오더군요

그러다가 얼마 전에 인스턴트 식으로 나오는 팩에서 꺼내서 먹는 곰탕을 먹었는데 이런 고기가 들어있었습니다

다시 찾으려 했는데 뭐였는지 기억이 안 납니다

혹시 이 고기가 뭔지 아시는 분 계신가 해서 여쭤봅니다

감사합니다.