곰탕에서 흐늘흐늘한 고기가 뭔가요?

미수맨   
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어렸을 때 어머니가 해주시던 곰탕에 아주 흐늘흐늘한 고기가 많이 들어있었습니다

도가니 같은 젤라틴은 아니고 훨씬 흐늘 물렁합니다.

첨에는 식감이 이상했는데 적응되니까 아주 맛있더라구요


음식점에서 곰탕 시켜도 이런 고기는 안 나오더군요

그러다가 얼마 전에 인스턴트 식으로 나오는 팩에서 꺼내서 먹는 곰탕을 먹었는데 이런 고기가 들어있었습니다

다시 찾으려 했는데 뭐였는지 기억이 안 납니다


혹시 이 고기가 뭔지 아시는 분 계신가 해서 여쭤봅니다


감사합니다.

짧은글 일수록 신중하게.
하이넥스 2019-05
골수 아니면 척수 일겁니다. 예전 연탄불에 돼지뼈 왕창 넣구 끊여서 겨우내 먹었던 기억이 있습니다.
안형곤 2019-05
관절에 있는 물렁뼈일겁니다.
스린 2019-05
혀로 누르면 탄력없이 으깨지고 똑똑 끊어지는 느낌의 것이라면
하이넥스 님 말처럼 골수일 겁니다.
뼈 사이사이에 끼어있지요..

감자탕이나 해장국 먹으면 등뼈 안쪽에 들어있는 그것이죠
ZSNET5 2019-05
그냥 곰탕이 아니고, 소머리곰탕일껍니다.
     
미수맨 2019-05
맞습니다. 소머리 곰탕에서 먹었던적이 있던것 같습니다.
그걸로 한번 시켜봐야겠습니다.
답변주신분들 감사드립니다
Marl보로 2019-05
골수 맛 있습니다 그리고 좋은겁니다 소 해장국 하하하


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