원래 좋고 희소성이 있는것은 널리 알리면 않되나

무상 하사품이기에 언박싱에 남깁니다

어드반님표 단호박으로

원 종자는 단호박 모양의 밤호박입니다

달은 호박이라기보단 밤 맛이 나는 호박이더라고요

애엄마가 호박죽을 너무 좋아하는 관계로

주기적으로 끓여주긴하나

단호박은 국내산보단 뉴질랜드산 이 맛있죠

근데 이 상식을 깬 밤호박이더라고요

일단 이 밤호박은 설탕이나 꿀에서 나오는 단맛과는 다른

밤맛의 달고 구수함이 느껴졌고요

사진의 나열대로 과정을 남겨드립니다

1. 박스안에는 크고 작은 단호박 들이 들어있고

중간 크기 기준으로 본죽등의 죽집에서 파는 1인분 정도를 기준으로 양 조절 하시면 됩시다

2. 4등분하여 냄비에 넣고

끓기시작하면 5분간 더 쩌줍니다

보통의 단호박은 15~20분 정도 찌면 껍질이 잘 까지지만

이 밤호박은 살짝만 쩌주어도 충분합니다

3. 껍질을 깐후 저는 끓이는 시간 단축을 위하여

절구나 도깨비 방망이 등으로 으깨주고요

4. 으깬 호박을 넣고 10분간 더 끌여줍니다

이때 물은 죽집에서 주는 1인분짜리 통을 기준으로

단호박 1개당 물 반통 (약 300ml) 정도일듯 싶네요

5. 이후 찹쌀가루를 1인분당 80g정도...?(되직해질때까지 농도를 맞춰 넣어주시고요)

삶아둔 통팥이 있다면 이것도 같이 넣어주시고...

6. 불끄기전 설탕 한스픈, 꿀 3스픈, 천일염 반스픈

7. 식고나면 드시는데

이때 당도가 부족하면 설탕 더 넣으시고요

(애엄마가 인위적인 당분은 싫어해서

설탕등이 양에 비해 적게 들어가나

자기입맛에 맞다고하네요)

제가 먹어보니 적게 들어간 설탕에 비해

평상시보다 훨씬 더 달더라고요

제기 파리과인데...^^;;

참고로 먹는데 급급하여

그릇에 담아두고 찍으려해도

입이 먼저 반응을 보여

먹기전 그릇에 담긴 사진이 없네요...^^;;

여튼 한번 먹어보니

다른 단호박과는 차원이 다르더라고요

강추 입니다...!!! (한정 판매인데 이러면 내몫이 없을것 같은...ㅠㅠ)

어드반님 감사합니다~~~~^^