PE81미정환
요플레... 달콤하고... 비싸죠... 고작 요만한거 4개 붙어있어서 몇천원씩 하고...
그래서 뚜껑도 핥아먹고(??) 몇스푼 뜨면 없어서 아쉬워서 박박 긁어먹고....
이젠 그러지 마세요...
또 그렇다고 비싼 요구르트 제조기 사지 마세요....
제조기는 있으나 마나 입니다. 유산균은 알아서 번식합니다.
준비물:
1.불가리스,메치니코프 등, 일반 요구르트보다 크고 몸값이 나가는녀석 ^^; 1병
2.흰우유 1L 저지방이나 그런거 말고 그냥 흰우유면 됩니다. 집더하기표,이맡표 등 상관없습니다.
만드는법:
1.우유를 뜯지마시고 통채로 전자레인지에 넣고 30초만 돌려줍니다.
->적당히 따땃하게 해서 유산균이 번식하기 좋게 하기 위함. 뜨거우면 안돼요.
2.우유를 뜯고 요구르트를 부어넣고 대충 흔들어준담에 다시 접어서 닫고 개,고양이,어린아이의 손이 닿지 않으며, 직사광선이 닿지 않는곳에 방치(?) 합니다. (온도에 따라 12시간~48시간. 상온에서 충분합니다.)
3.적당히 몽글몽글 해 지면 한번 흔들어주시고, 쇠수저는 되도록 사용하지 않습니다.
어느정도 괜찬다 싶으면 새 우유 1L를 또 사옵니다...
4.만들어진 요거트에서 30% 정도만 남기고 다 꺼내고, 새 우유를 붓거나 새 우유통에 만들어진 요거트를 넣거나 해서 계속 번식 시킵니다. 쭈욱~~
4-1 대충 몽글몽글 한 수준에서 냉장고에서 1일가량 더 방치를 하면 시중에서 파는 요거트만큼 뻑뻑한 느낌이 됩니다.
기호에 따라 그냥 드시거나 딸기쨈을 적당량 첨가해서 휘저으면 요플레가 따로 없습니다.
주의사항 :
상온에 오래 보관하면 못된놈들이 번식할수있습니다. 가능하면 종이팩은 2회 초과하여 사용하지 않도록 합니다.
유산균이 몹시 번식하면 덩어리지는데 체에 걸러서 마시면 좋습니다. 그정도 수준이 되면 대접에 받아넣고 우유 부어놓고 냉장고에 넣어두면 하루면 번식합니다. 상온에 둘 이유가 없어져서 좀더 안전해집니다.
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저지방으로 만드는것이 시급합니다~
한번에 서너통씩 먹으니
이것만해도 몇천원이더라구요..
앞으로는 이렇게 만들어먹어야겠네요
좋은 균을 가지신 분들이 나눠주기도 하던데
좋은 균은 뭔가.. 더 잘 만들어지나요?
혹시나 변비 있으신 분은 저걸 거르지 않고 그냥 1회만 먹어도 효과가 좋습니다.
겁이 많은 분은 절반쯤만...
덧// 혹시나 효과가 너무 좋다고 저를 구박하시면 아니되옵니다. ^^a